domingo, 28 de diciembre de 2014

MERLUZA EN SALSA VERDE

  • MERLUZA EN SALSA VERDE
Ingredientes:
- 5 dientes de ajo
- 200 gramos de harina
- 1/2 vaso de aceite
- 1vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua o caldo
- 1 ramillete de perejil
- sal
- 1 merluza

Elaboracion:

Se pone a calentar el aceite, mientras tanto pasamos la merluza que previamente nos habra troceado el pescadero por harina. Una vez que el aceite este caliente echamos la merluza a freir por los dos lados, cuando este un poco dorada la sacamos del fuego a un plato. En este momento echamos el ajo troceado o en laminas o como querais, cuando se empiece a dorar le añadimos la harina que nos ha sobrado de enharinar la merluza, la rehogamos bien con el ajo y el aceite. Despues de esto le añadimos el vino blanco y el agua y revolvemos bien para que no queden grumos...
Justo despues le echamos el perejil picado y seguidamente la merluza... Tapamos la cacerola y dejamos cocer 10 minutos y listo para comer!!!

EMPANADA DE JAMON, QUESO Y SETAS

  • EMPANADA DE JAMON, QUESO Y SETAS
Ingredientes:
- 1 kilo de harina
- 1 sobre de levadura royal
- 1/2 vaso de aceite
- 1/2 vaso de leche
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 huevos
- 1 paquete de queso sandwich
- 1 paquete de jamon york
- 1 carton de setas
- 1 brick de tomate frito

Elaboracion:

Se mezclan la harina con la levadura y ahi se le añade el vino, el aceite y la leche se le echa un poco de sal, y lo huevos, es decir todo a la vez se revuelve y se amasa hasta que nos queda una pelota.
Cuando tengamos la masa lista la estiraremos sobre otro poco de harina para que no se nos pegue a la meseta. Despues de esto la pondremos en el molde la capa de abajo, y en el medio se le echa primero el tomate luego el queso, el jamon  york y por ultimo las setas. Entonces haremos con el resto de la masa la tapa de arriba. Se le pone por encima y se cierran los bordes. Se pinta con huevo y al horno 45 minutos a 180 - 200 ªC.